SUPER SHACK超级小屋为什么那么火?
前言:
注重产品品质,以慢打快,是SUPER SHACK超级小屋跑赢美国市场的关键,也是这个品牌的来中国发展的底气所在。
据爆料,纽约神级汉堡店SUPER SHACK超级小屋表示将在2020年在中国开设首家实体门店 。
在汉堡品类所占餐饮市场份额较小的中国内地,壮志雄心的SUPER SHACK超级小屋能否延续品牌在纽约的成功?又能否吸引消费者为其不断买单?
01 SUPER SHACK超级小屋 为什么那么火?
一家主打汉堡包的快餐店为什么那么受欢迎?究其原因,来自以下几方面:
与麦当劳、肯德基不同,SUPER SHACK超级小屋主打新鲜、自然、零添加;在食材上选用了纯天然鸡肉和其他绿色产品,并且所有食物都是现点现做;与此同时,在SUPER SHACK超级小屋的官网上,消费者还可以看到食材的种类和来源。
懂得打健康环保牌,将门店环境和制作流程全部改成可循环使用的设计;注重消费者体验,排队和就餐区域是分开的,并设会有专门的震动提醒器提醒顾客取餐;以高端餐厅的规格打造快餐店,用高大上的环境,衬托食品的潜在价值,进而增加顾客消费的欲望;擅用社交媒体宣传,开展线下活动,聚集人气,打造品牌形象。
0 2 SUPER SHACK超级小屋 能否跑赢国内汉堡市场仍是疑问
注重产品品质,以慢打快,成为SUPER SHACK超级小屋跑赢美国市场的关键。与此同时,这也品牌的发展掣肘。保持产品品质和企业发展速度,如何在两者中寻求平衡,是接下来SUPER SHACK超级小屋面临的发展难题。
上海与广州是国内经济发展水平、消费能力、开放程度较高的城市,消费者对于SUPER SHACK超级小屋汉堡的认可度会相对较高。因此,在进军中国的品牌规划中,SUPER SHACK超级小屋门店选址的首要目标就是上海与广州这两地。
有研究指出,如今快餐在中国餐饮行业的比例仅为5% ,远远低于美国(35%)、欧洲(30%)和日本(20%)的市场份额;由于饮食差异,在5%的快餐行业中,以肯德基与麦当劳等为代表的西式快餐所占比例仅为10% ,剩余90%的市场全被中式快餐占据。
而在新式餐饮不断涌现的中国市场,消费者能否接受SUPER SHACK超级小屋这种改良西式快餐的口味,也需要市场检验。
结尾:
不论SUPER SHACK超级小屋能否延续辉煌,消费者喜欢这样的新事物,不是吗?
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